想吃豆腐了,在网站搜索中查北京近郊显示有三处,这里就是其中一家。
如果您去密云、怀柔、顺义郊游,这里可以是歇脚的地方。
这个地方属好找也不好找的地方,去过一次认识了,特别好找,如果听描述,再赶上糊涂的伙计,麻烦啦。咱现在给您说说,估计怎么也比个伙计强点吧:北京城有个顺义区,在城区的东北面,就是首都机场的方向,那里有一条直通顺义的大道——京顺路,那路老长了,还通平谷呢,春天可以走这里看桃花,秋天可以摘桃,那是后话,得工夫再叙。先说今天这地儿:沿京顺路您就走吧,约30来公里,看见六环从头顶横跨而过,快到了,过红绿灯,发现前面要上坡了,那是燕京桥,就是燕京啤酒命名的哪个桥,别上,靠右走辅路,又看见红绿灯,别拐,直行50米,看见前面有一路口,没有什么标志,看见好象要钻地道,别钻,左转,抬头--怡馨家园,四个大字,眼前一溜的饭馆,城里的名店这里都有:黄记煌、烤肉、麻辣…………,本店在西边第一家。
小店黑色匾额,上书“一家豆腐”四个金字,下面的“吴府私房菜”表示私家菜现在真是流行到了城镇乡村。
饭店是三层,一楼不大的地方是两张桌子和迎宾台,里面是明档的冷荤间,墙面上装饰用了许多关于“豆腐”、“豆腐坊”、“豆腐店”、“一块豆腐”的介绍,显示店家对豆腐的热爱和执着。
沿梯上二楼,八张餐台,一律实木打造,透过花格的窗棂,可以领略燕京桥辉宏的气势,俯瞰火车呼啸而过。
这里菜品基本以东北口味为主,吸收了大量农家菜的工艺,间或的有个别的江浙口味和粤菜手法。
鱼头豆腐、豆腐皮卷豆腐渣、一块豆腐、炸臭豆腐、豆腐…………
鱼头豆腐用的是横着破开的半条的半条花鲢,有一面的鱼脸和部分的鱼身,没有尾巴,盘不小,鱼不大,鱼的鲜味提升了豆腐的糯香,豆腐入口即化,使用的豆油炖出的没有卤水味的豆腐,白汤,豆油的腥味掩盖了鱼的腥味。
一块豆腐就是一块大白方豆腐,随盘附上的鸡蛋炒酱、蒜泥和葱花是蘸料,豆腐细嫩软滑。
豆腐皮卷豆腐渣,蘸料还是鸡蛋炒酱,太素,其实要用大肉抄酱估计好些。
饭店送的咸菜非常好吃。
饭店整体菜量很大,极具东北风格,但做工经过改良,比较细致,价格比城里便宜30%左右,品种较多,基本以家常口外为主。
豆腐没有卤水味儿,胡总管很关切
胡总管:你没吃出来?
答:没有。
胡总管:哦!
照张相片,
胡总管:咱们这里一草一木,一根钉子都是保密的!
答:哦!
以下参见照片若干张……
咱泄露了天机!
!!!!!!!!!!!!!朋友请客去的。
人均:26元 推荐菜:牛骨炖豆皮